I COTTI

Baccalà mantecato, giardiniera di verdure stagionali e sfoglie di polenta  18

Capesante con cotechino, purè di castagne e mostarda dolce di zucca  18

Salmone marinato sale e zucchero con patata dolce, pompelmo rosa ed erba cipollina 18

Pane ai cereali, acciughe del Mar Cantabrico, verze ripassate e burro al timo e limone 16

Zucca arrosto con insalatina di sedano e maionese di anacardi 15

I CRUDI

Tartare di tonno, pomodorini confit e mozzarella di bufala  18

Crudo di Mare Special (2 tartare secondo pescato, tagliatelle di calamaro, 2 gamberi rossi di Sicilia, 2 scampi di Puglia)  36

Crudo di Mare (2 tartare secondo pescato, 1 gambero rosso di Sicilia, 1 scampo di Puglia)  22

Ostrica GILLARDEAU - Bretagna - calibro 3 - al pezzo   5

Ostrica TSARSKAJA - Bretagna - calibro 2 - al pezzo   5

PRIMI PIATTI

Risotto con scampi, agrumi e polvere di panettone 22

Raviolo di spigola all'Acquapazza invertita 19

Pasta mista con vongole, lupini e mandarino 19

Pacchero con canocchie e gremolada di dragoncello 18

Risotto al limone e capperi 16

La nostra pasta di semola di grano duro è prodotta da “Casa Rustichella D’Abruzzo”

I SECONDI

Zuppa di pesce (secondo pescato) al lemon grass  23

Calamaro ripieno di zucchine, provola e menta su scarola ripassata alla "Stefani"   22

Fish & Chips (calamari, alici, gamberi, verdure e patate) accompagnato da maionese al lime  21

San Pietro arrostito, brunoise di verdure e lenticchie   23

Filetto di manzo con patate e spinacino   23

I DOLCI

Torta morbida al dattero, gelato al fiordilatte e salsa mou  8

Millefoglie di pasta fillo con crema chantilly e fragole fresche 7

Cheese cake al gorgonzola, passion fruit e ananas  8

Gelato "ricotta, fichi e noci"   7

Sorbetto alla frutta fresca secondo disponibilità 7

Tortino allo zabaione ed amaretto  8