Caldi

Capesante con galletta croccante, salsa di mele e patata affumicata  € 16.00

Insalata di baccalà agli agrumi con giardiniera di crudità zenzero, aneto, frutti del cappero e maionese liquida all'arancia  € 15,00

Seppia arrostita su crema di piselli, ricottina e polvere di prosciutto crudo  € 15,00

Acciughe del mar Cantabrico con crostini di pane, burro ed insalatina di pomodori  € 13,00

Sformatino alla carota su acqua di pomodoro e mousse di ricotta  €  14,00

Cruditè

Tartare di tonno su insalata di frutta esotica (mango ed avocado)  € 15,00

Tartare di ricciola con lamponi e pane alla menta € 16,00

Crudo di mare special (2 tartare secondo pescato, tagliatelle di calamaro, 2 gamberi rossi di Sicilia, 2 scampi di Puglia)  € 32,00

Crudo di mare (2 tartare secondo pescato, 1 gambero rosso di Sicilia, 1 scampo di Puglia)    € 20,00

Ostrica Gillardeau  – Bretannia – calibro 3 -                    al pezzo € 5,00

Ostrica Kys Marine – Normandia – calibro 2 -                   al pezzo € 5,00

Risotto ai gamberi rossi, pesto alla genovese, emulsione di pomodoro con pane al carbone profumato al lime  € 16,00

Paccheri alle vongole, cacio e pepe € 15,00

Fregola con cozze, patate e pomodorino giallo  € 15,00

Linguine aglio ed olio su guazzetto di scampi  € 18,00

Tortelloni di basilico su salsa di pomodoro alla Caprese € 14,00

Fregola e la pasta di semola di grano duro sono prodotte da “Casa Rustichella D’Abruzzo”

I Tortelloni ed i tagliolini sono pasta all’uovo fatta in casa

Pigna di calamaro su panzanella estiva con pesche ed aceto di lamponi  € 18,00

Polpo arrostito con arancia, burrata ed ortaggi di stagione  € 18,00

Fish & Chips (calamari, pesce misto, gamberi, verdure e patate) accompagnato da maionese al lime   € 18,00

Trancio di spigola al sale con caponatina di melanzane   € 23,00

Filetto di maialino iberico, crema di patate, riduzione all’amarone e cavoletti scottati € 18,00

Crostatina con namelaka al cioccolato bianco e frutti di bosco € 7,00

Millefoglie di pasta fillo con crema chantilly e lamponi € 7,00

Cremoso al caramello salato e ciocciolato € 8,00

Helvezia estiva con crema zabaione leggera servita fredda € 7,00

Gelati secondo disponibilità € 7,00

Babà in vasocottura (porzione da 2 persone) € 15,00

Babà con cioccolato fondente in vasocottura (porzione da 2 persone) € 16,00